懷柔區(qū)科委召開板栗粉加工項(xiàng)目專家論證會(huì)
8月9日，懷柔區(qū)科委邀請(qǐng)北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市糧食科學(xué)研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院等研究機(jī)構(gòu)的5名專家就“板栗粉加工技術(shù)應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)示范”項(xiàng)目召開了專家論證會(huì)。會(huì)議由區(qū)科委副主任喻寶金主持。
板栗粉加工項(xiàng)目被列為北京市科技星火項(xiàng)目。此項(xiàng)課題的主要內(nèi)容是通過(guò)采用\"真空冷凍升華干燥法\"生產(chǎn)板栗粉，解決原來(lái)設(shè)計(jì)的\"隧道熱風(fēng)干燥法\" 生產(chǎn)板栗粉過(guò)程中，烘干溫度難以控制，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，顏色發(fā)黃等問(wèn)題，從而提高板栗粉產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
會(huì)上，專家組對(duì)該課題給予了高度評(píng)價(jià)，肯定了課題的可行性，專家們就“真空冷凍升華干燥法”制粉展開論證。從多角度探討了此法在實(shí)際生產(chǎn)中的優(yōu)點(diǎn)和弊端，并就市場(chǎng)前景、生產(chǎn)工藝、保質(zhì)期及包裝等方面提出了寶貴意見(jiàn)。
該項(xiàng)目的開發(fā)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)沒(méi)有類似食品市場(chǎng)空白，通過(guò)實(shí)施該課題使我區(qū)板栗加工技術(shù)有新的突破，為懷柔區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整提供有利保障，為板栗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐，能夠使企業(yè)產(chǎn)品的科技含量明顯增強(qiáng)。
板栗粉加工項(xiàng)目被列為北京市科技星火項(xiàng)目。此項(xiàng)課題的主要內(nèi)容是通過(guò)采用\"真空冷凍升華干燥法\"生產(chǎn)板栗粉，解決原來(lái)設(shè)計(jì)的\"隧道熱風(fēng)干燥法\" 生產(chǎn)板栗粉過(guò)程中，烘干溫度難以控制，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，顏色發(fā)黃等問(wèn)題，從而提高板栗粉產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
會(huì)上，專家組對(duì)該課題給予了高度評(píng)價(jià)，肯定了課題的可行性，專家們就“真空冷凍升華干燥法”制粉展開論證。從多角度探討了此法在實(shí)際生產(chǎn)中的優(yōu)點(diǎn)和弊端，并就市場(chǎng)前景、生產(chǎn)工藝、保質(zhì)期及包裝等方面提出了寶貴意見(jiàn)。
該項(xiàng)目的開發(fā)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)沒(méi)有類似食品市場(chǎng)空白，通過(guò)實(shí)施該課題使我區(qū)板栗加工技術(shù)有新的突破，為懷柔區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整提供有利保障，為板栗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐，能夠使企業(yè)產(chǎn)品的科技含量明顯增強(qiáng)。
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