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陶瓷刀
陶瓷刀用于現(xiàn)代廚房，具有金屬刀無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。它打磨的刀刃及刀面均勻一致，刀刃鋒利,硬度僅次于金剛石，耐磨性是金屬刀的60倍，體現(xiàn)新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念。
特性：
1、陶瓷刀可耐各種酸堿有機(jī)物的腐蝕，不會(huì)生銹變色，無(wú)金屬離子溶出，健康環(huán)保。
2、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不與食物發(fā)生任何反應(yīng)，減少細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)。
3、該刀完全無(wú)磁性，且為全致密材料，無(wú)孔隙。
規(guī)格：3寸，4寸，5寸，6寸……
可按客戶要求訂做各種規(guī)格尺寸的陶瓷刀。
性能：Property
主要成分 Composition Wt% ZrO2 +Y2O3%≥99.5
密 度 Specific density g/cm3 >6.0
硬 度 Hardness(HV) MPa ≥12.0
熱膨脹系數(shù) Thermal expansion
Coefficient(20～400℃) (10-6/k) 9.6(20～400℃)
彈性模量 Elastic modulis GPa 200～250
斷裂韌性 Fracture toughness MPa?m1/2 7-10
抗彎強(qiáng)度 Bending strength MPa >1150
晶粒尺寸 Grain size μm <0.6
熱 導(dǎo) 率 Thermal conductivity W/m?K 2.5
這是精致的永恒……
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