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1983年，美國(guó)Decagon公司發(fā)明了用于測(cè)量食品水分活度的儀器。此后，Decagon公司一直是水分活度解決方案的導(dǎo)領(lǐng)者，其可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法已經(jīng)成為行業(yè)黃金標(biāo)準(zhǔn)，目前超過(guò)80%的美國(guó)百?gòu)?qiáng)食品企業(yè)在使用Decagon公司的Aqualab水分活度儀。

Decagon公司提供全面的水分解決方案，包括Aqualab水分活度儀，TrueDry CV9全自動(dòng)多樣品水分含量分析儀，Aqualab VSA水分吸附分析儀。

AquaLab VSA水分吸附分析儀

兩天內(nèi)即可獲得高精度的水分吸附等溫線，48小時(shí)可以采集上百個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)

設(shè)定指標(biāo)—

設(shè)定使產(chǎn)品*穩(wěn)定的水分活度指標(biāo)。預(yù)測(cè)影響產(chǎn)品保質(zhì)期的物理變化和生化反應(yīng)

指導(dǎo)配方—

顯示成分或者配方變化對(duì)產(chǎn)品的影響

彰顯細(xì)節(jié)—

傳統(tǒng)的等溫線采集的數(shù)據(jù)點(diǎn)有限。AquaLab VSA分析儀兩天內(nèi)采集上百個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)測(cè)量保質(zhì)期穩(wěn)定性—

預(yù)測(cè)高溫高濕等惡劣保存環(huán)境對(duì)保質(zhì)期的影響

在恒定溫度下，以樣品中的水分含量為縱坐標(biāo)，水分活度（相對(duì)濕度）為橫坐標(biāo)所得的曲線， 為水分吸附等溫線。研究產(chǎn)品的水分吸附特性對(duì)于產(chǎn)品的配方，生產(chǎn)，包裝和儲(chǔ)存有重要的指導(dǎo)意義。例如：

優(yōu)化產(chǎn)品配方

某藥品生產(chǎn)企業(yè)希望規(guī)劃剛完成臨床試驗(yàn)的藥品的生產(chǎn)。水分吸附等溫線可以用來(lái)指導(dǎo)哪種原料藥與輔料的配方能提高藥品的穩(wěn)定性。水分吸附等溫線也可以給出藥品在高溫高濕等超常條件下的信息。

AquaLab VSA 特點(diǎn)

手工測(cè)繪吸附等溫線的過(guò)程繁瑣，耗時(shí)長(zhǎng)。傳統(tǒng)的水分吸附分析儀價(jià)格昂貴，速度慢，采集的數(shù)據(jù)點(diǎn)有限。AquaLab VSA 水分吸附分析儀操作方便，價(jià)格合理。測(cè)試時(shí)間短，采集數(shù)據(jù)量大，48小時(shí)可以采集上百個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)，在擬合等溫線方程時(shí)更精確。AquaLab VSA是一唯可以生成動(dòng)態(tài)露點(diǎn)等溫線 (DDI，Dynamic Dew-point Isotherm) 的分析儀。AquaLab VSA同時(shí)可以設(shè)置動(dòng)態(tài)蒸汽吸附（DVS，Dynamic Vapor Sorption）分析，儀器可以方便地在兩種不同的分析方法間切換。

AquaLab VSA采用鏡面冷凝露點(diǎn)技術(shù)，速度快，在幾天內(nèi)即可采集到數(shù)百個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)。隨機(jī)“全面水分分析軟件”功能強(qiáng)大。不僅可以用來(lái)生成水分吸附等溫線， 預(yù)測(cè)使產(chǎn)品*穩(wěn)定的水分活度，還可以用來(lái)顯示改變配方對(duì)產(chǎn)品水活度的影響，推算配方的*終水活度。并可以計(jì)算針對(duì)特定保質(zhì)期的包裝要求。