中國粉體網(wǎng)訊  分散體系是將一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中形成的混合體系，包括液液分散的乳化液、固液分散的懸浮液和氣液分散的泡沫。

分散體系具有獨(dú)特的物理和化學(xué)性質(zhì)，被廣泛應(yīng)用在石油、化工、食品、制藥、陶瓷、涂料、顏料、電池、疫苗等幾乎所有工業(yè)領(lǐng)域。分散體系屬于熱動力學(xué)不穩(wěn)定體系，作為分散相的顆粒（液體顆粒、固體顆粒或氣泡）分散到連續(xù)相中后，顆粒和連續(xù)相之間，或顆粒和顆粒之間，都會存在弱的物理相互作用或強(qiáng)的電荷吸引力作用，從而形成絮凝或聚并；而分散體系中由于不同物質(zhì)的比重不同，受重力影響，長時間放置，會有顆粒的沉淀或上浮。這些不穩(wěn)定現(xiàn)象會給產(chǎn)品最終的品質(zhì)造成重大影響，影響產(chǎn)品存放時間。因此，在實際存儲條件下，用最短時間，快速判定分散體系長期穩(wěn)定性狀況十分重要。

靜態(tài)多重光散射(SMLS)技術(shù)可以在不稀釋樣品的情況下，定性和定量分析分散體系的不穩(wěn)定現(xiàn)象，例如上浮、沉淀、絮凝、聚并等，通過檢測這些不穩(wěn)定現(xiàn)象的初期變化對于縮短穩(wěn)定性測試的時間、預(yù)測產(chǎn)品貨架期、推斷體系不穩(wěn)定機(jī)理是非常重要的。該技術(shù)可以實現(xiàn)樣品實際存儲條件下的直接測量。

由北京朗迪森科技有限公司、深圳市德方納米科技股份有限公司等多家單位起草、并于2019年12月1日開始實施的《顆粒技術(shù) 分散體系穩(wěn)定性評價 靜態(tài)多重光散射法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，介紹了靜態(tài)多重光散射技術(shù)檢測分散體系穩(wěn)定性的原理與方法及測量等。

（中國粉體網(wǎng)編輯整理/平安）

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