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大豆蛋白（多肽類）噴霧干燥機(jī)是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝。適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道十分理想的工藝。

大豆蛋白（多肽類）專用離心噴霧干燥機(jī)設(shè)計(jì)條件

1、料液條件

物料名稱：     大豆蛋白（多肽類）

初水分:        60%

終水分:        5%

水分蒸發(fā)量：   250Kg/h

料液溫度：     20℃（常溫）

料液比重：     ≤1.2g/cm³

2、工藝條件

霧化方式： 離心式

霧滴與熱空氣接觸方式：  并流式

熱源和加熱方式：LPG燃?xì)鉄犸L(fēng)爐

進(jìn)風(fēng)溫度：     170～220℃（溫升按220℃設(shè)計(jì)）

排風(fēng)溫度：     80～100℃（按90℃設(shè)計(jì)）

除塵方式：     二級旋風(fēng) +水膜除塵

產(chǎn)品收集方式： 除濕冷風(fēng)冷卻集中收料

系統(tǒng)材質(zhì)要求： 見配置清單

3、設(shè)計(jì)氣象條件（標(biāo)準(zhǔn)）

大氣壓力:      101.3KPa

環(huán)境溫度：     20℃

相對濕度：     80%

4、公用工程

4.1、電源

動力電源：  380V，3相5線，50HZ

功率： 約61.7kw

4.2、壓縮空氣

壓力： 0.6 MPa

用量： 0.01m³/min

4.3、天然氣耗量

天然氣耗量:77 Nm³/h

4.4、用水量

壓力：0.2MPa  清洗噴頭

用量：  150kg/min

4.5、設(shè)備占地面積約（長×寬×高）m

長×寬×高     8×10×14

調(diào)味品專用離心噴霧干燥機(jī)計(jì)算過程

1、確定的參數(shù)

水分蒸發(fā)量W水=250kg/h

干燥進(jìn)風(fēng)溫度t1=180℃

干燥排風(fēng)溫度t2=90℃

產(chǎn)品濕基含水量（初含水）ω1=60%

產(chǎn)品濕基含水量（終含水）ω2=5%

環(huán)境溫度t₀=20℃

環(huán)境溫度下空氣含濕量d₀=0.011公斤水/kg干空氣

原料溫度：θ₁= 20℃

產(chǎn)品溫度比排風(fēng)溫度低15℃，即θ₂=70℃（未經(jīng)冷卻）

干燥進(jìn)風(fēng)含濕量d₁，在間接換熱時(shí)，d₁=d₀=0.011公斤水/kg干空氣