粉質儀是一種用于農學、食品科學技術領域的工藝試驗儀器，于2011年08月29日啟用。

技術指標

　　主要技術指標1轉速1-200rpm/min ,無級可調。2扭矩范圍0-20Nm。3測量范圍0-1000BU。4測量頭規(guī)格SIGMA型。5滴定管：刻度0.2mL，排空時間18-22sec。6安全裝置：感應蓋板開啟的微動開關，與測力計內部電路配合扭矩過載保護。7水循環(huán)恒溫器：控溫目標30℃± 0.2℃ 循環(huán)水排量約15L/min。

主要功能

　　粉質儀測定小麥粉吸水量、形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等參數(shù)。

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