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香菇是世界第二大食用菌,也是中國(guó)特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱(chēng)。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。香菇子實(shí)體單生、叢生或群生,子實(shí)體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm,有時(shí)可達(dá)20cm,幼時(shí)半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色,稍厚或厚,細(xì)密,具香味。
雞腿菇、香菇、雞腿菇專(zhuān)用多層帶式干燥機(jī)-DWT網(wǎng)帶式脫水蔬菜干燥機(jī)操作靈活,濕物料進(jìn)料,干燥過(guò)程在完全密封的箱體內(nèi)進(jìn)行,勞動(dòng)條件較好,避免了粉塵的外泄。用于脫水蔬菜的帶式干燥機(jī), 由于脫水蔬菜含水率很高,一般使用多臺(tái)設(shè)備串聯(lián)使用,依次形成初干段、中間段、終干段以及冷卻段。 在初干段中,由于物料含水量高,透氣性差,故采用較小的鋪料厚度,較快的運(yùn)行速度及較高的干燥溫度。 對(duì)物料溫度不允許超過(guò)60℃的蔬菜來(lái)講,初干段中所用干燥氣體溫度可高達(dá)120℃。 隨著物料逐漸變干,一方面體積收縮,另一方面物料間的空隙逐步加大,為此,在中間段時(shí)將逐步降低輸送帶的速度,使料層不斷增厚。到終干段時(shí),輸送帶的速度將進(jìn)一步降低,物料停留時(shí)間約是初干段的3~6倍,鋪料厚度是初干段的2~4倍。 對(duì)于物料溫度不超過(guò)60℃的要求,可采用80℃左右的干燥氣體。 采用多段組合能更好地發(fā)揮帶式干燥機(jī)的性能,且干燥更均勻。
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